Las transformaciones del aprendizaje artesano en Buenos Aires, 1729-1832

The Transformations of Artisan Apprenticeship in Buenos Aires, 1729-1832

Resumen

Este artículo estudia las transformaciones del aprendizaje que tuvieron lugar en Buenos Aires entre la segunda mitad del siglo XVIII y los primeros treinta años del XIX. La hipótesis central apunta a que se dio un cambio trascendental entre un modelo paternalista de aprendizaje importado de la metrópoli española a otro de fuerte raigambre francesa en el que primaban los beneficios obtenidos por parte del empleador más que la enseñanza impartida. En este cambio de modelo se analiza el papel desempeñado por las formas retributivas. Además, la muestra de casi 200 escrituras de aprendizaje custodiadas en el Archivo General de la Nación permite realizar comparaciones con lo sucedido allí donde también se han podido obtener muestras seriadas de contratos de aprendizaje, como en Lima, México o Puebla de los Ángeles, y en la propia metrópoli, Madrid o Cádiz. Esta comparación es de interés para la investigación sobre el artesanado precapitalista, pues entre todas estas ciudades Buenos Aires era la única que no contó con gremios, institución que por lo general se ha vinculado estrechamente con el aprendizaje artesano.

Abstract

This article examines the transformations in apprenticeship that occurred in Buenos Aires from the second half of the 18th century to the first three decades of the 19th century. The central hypothesis posits a significant shift from a paternalistic apprenticeship model imported from the Spanish metropolis to one with strong French influences, where the employer’s benefits took precedence over the quality of education provided. The analysis of this model transition also explores the role of different forms of remuneration. To support this study, a sample of over 200 apprenticeship contracts from the Archivo General de la Nación is utilized, allowing for comparisons with other regions. Serial samples of apprenticeship contracts from Lima, Mexico, Puebla de los Ángeles, as well as Spanish metropolis (Madrid, Cádiz) have been collected. This comparative analysis holds particular significance for research on pre-capitalist artisans, as Buenos Aires stands out as the only city among these mentioned that lacked guilds, an institution commonly associated with artisan apprenticeships.

Resumo

Este artigo estuda as transformações educativas ocorridas em Buenos Aires entre a segunda metade do século XVIII e os primeiros trinta anos do século XIX. A hipótese central sugere que houve uma importante mudança entre um modelo de aprendizagem paternalista importado da metrópole espanhola para outro com fortes raízes francesas em que prevaleceram os benefícios obtidos pelo empregador mais do que o ensino fornecido. Nesta mudança de modelo, analisa-se o papel desempenhado pelas formas de remuneração. Além disso, a amostra de mais de 200 escrituras de aprendizagem mantidas no Arquivo Geral da Nação permitirá fazer comparações com o que aconteceu onde também foi possível obter amostras seriadas de contratos de aprendizagem, como em Lima, México ou Puebla de los Ángeles- e a própria metrópole – Madri, Cádiz. Essa comparação é interessante para a pesquisa sobre os artesãos pré-capitalistas, já que, entre todas essas cidades, Buenos Aires era a única que não possuía guildas, instituição que, em geral, esteve intimamente ligada ao aprendizado dos artesãos.